Món ăn

Cách giữ rau diếp tươi


Tất cả chúng ta đã ở đó: bạn cho xà lách tươi vào tủ lạnh rau diếp giòn như một người trưởng thành có trách nhiệm, nhanh chóng quên nó đi, và khi đến lúc ăn salad, bạn thấy mình có một ngăn chứa đầy bùn xanh. Bạn đã không trả tiền tốt cho rau diếp chỉ để nó tan thành súp thối! Nhưng bạn cũng không trả nhiều tiền để sống với gánh nặng phải ăn một lượng lớn rau diếp trong một lần ngồi. Bạn đã trả tiền tốt để có một món salad hợp lý bất cứ khi nào tâm trạng tấn công bạn, và với một số kế hoạch đơn giản trước mắt, bạn sẽ luôn có được sự tự do đó.

Bước một: Rửa và lau khô

Rau xanh phi hữu cơ có thể được phủ thuốc trừ sâu mà bạn không thể phát âm, và rau xanh thị trường của nông dân thường có những mảnh đất nhỏ hoặc cát ẩn giữa lá của chúng. Ngay cả khi bạn đã mua rau diếp đã được đóng gói sẵn, bạn sẽ muốn rửa nhanh bằng mọi cách để đảm bảo an toàn (hãy nhớ tất cả những vụ dịch Coli bùng phát? Những vụ vẫn xảy ra vài tháng một lần vì Salad muốn bạn sống ở rìa? Vâng, chúng ta hãy an toàn chứ không phải xin lỗi).

Đổ đầy bồn rửa của bạn hoặc một cái bát rất lớn bằng nước lạnh. Loại bỏ bất kỳ mảnh màu nâu hoặc nhìn chung icky từ rau diếp của bạn, xé chúng thành miếng có kích thước salad và ném chúng vào.

Lắc tay mọi thứ trong một phút - rau diếp sẽ nổi lên, trong khi bất kỳ mảnh đất bẩn thỉu nào được rũ bỏ để chìm xuống đáy bồn tắm nước của bạn.

Bỏ một ít xà lách một lúc vào máy trộn salad, đảm bảo không quá tải, quay khô, sau đó chuyển sang một bát sạch trong khi bạn làm khô phần còn lại. Đừng có spinner salad? Đặt bốn lớp khăn giấy lên một tấm panen hoặc thớt lớn. Sau đó lấy một nắm rau diếp, cho vào một cái chao lớn, đậy nắp trên bằng một cái đĩa hoặc nắp nồi lớn và lắc mạnh trong mười giây. Trải ra trên tấm nướng, sau đó lặp lại cho đến khi tất cả rau diếp khô. Nhẹ nhàng cuộn khăn giấy lên, cho một vài cái vỗ nhẹ để lau đi mọi hơi ẩm và voila! Phương pháp này không nhanh bằng spinner salad, nhưng bạn không cần phải mua một thiết bị đặc biệt sẽ chiếm không gian tủ quý giá.

Bước hai: Đóng gói lại

Đó là hack khô ít spinner chúng ta vừa nói về? Chúng tôi sẽ thực hiện quá trình chính xác như vậy một lần nữa. Mở một chiều dài vừa đủ của khăn giấy trên quầy của bạn (điều này sẽ phụ thuộc vào số lượng rau diếp bạn có), sau đó trải đều rau xanh khô của bạn lên chúng. Nhẹ nhàng cuộn chúng lên, giữ cho nó nhỏ gọn nhưng không quá chặt để có thể có một chút luồng không khí giữa các lớp. Sau đó chuyển đến một túi lưu trữ lớn, một hộp đựng có nắp hoặc bao bì ban đầu mà nó xuất hiện vì sự tiết kiệm = sự tin kính.

Nếu bạn đang cố gắng đi màu xanh lá cây và giữ khăn giấy ra khỏi giỏ hàng của bạn, hãy làm điều này với một chiếc khăn trà.

nếu bạn có thật không yêu rau diếp đến mức khăn bếp của bạn không thể chứa chúng, chỉ cần gói lỏng rau xanh trong túi hoặc hộp đựng và nhét khăn lau sạch nhỏ vào đó với chúng. Nó sẽ hấp thụ bất kỳ độ ẩm dư thừa nào, cho rau diếp cơ hội chiến đấu để tươi lâu hơn.

Bước ba: Lưu trữ

Có một lý do tủ lạnh của bạn có ngăn kéo rau diếp: đó là nhiệt độ hoàn hảo để lưu trữ rau xanh. Nếu bạn là người không có ý nghĩa, hãy để nó ở nơi bạn có thể nhìn thấy nó ở phía dưới tủ lạnh. Giữ nó cách xa phần lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn, bất cứ nơi nào có thể - rau diếp có thể làm đá khá dễ dàng, điều này sẽ phá hủy nó.

Bước bốn: Bảo trì

Nếu bạn đang mua một tấn rau diếp và hy vọng giữ nó trong một thời gian, hãy chắc chắn rằng bạn kiểm tra nó mỗi ngày hoặc hai ngày để đảm bảo rằng nó hoạt động tốt. Nếu có bất kỳ mảnh nào bắt đầu trông thô thiển, hãy ném chúng đi, để chúng không làm hỏng bó. Nếu khăn ướt một chút, hãy thay thế chúng bằng khăn mới. Rau diếp được bảo quản đúng cách thường kéo dài ít nhất một tuần, nhưng bạn càng ăn sớm thì càng tốt. Rốt cuộc, salad là tốt cho bạn.